Indisk gryta med Sötpotatis Vegansk

Eftersom det inte går att lägga in dokument på en bild på fb så får jag helt enkelt skriva det på min gamla blogg. 

Indisk gryta med sötpotatis (vegansk)

Ingredienser

3st gula lökar

2st vitlöksklyftor

1 liten spansk peppar

500g sötpotatis

1 frp kokta kikärtor

2msk kokosolja

1msk gula senapsfrön

1 1/2 tsk kummin

ca 1 tumme ingefära

2tsk curry

4dl vatten

1msk grönsaksbuljong i pulverform

400ml kokosmjölk

10st cocktailtomater

1lime (funkar utan)

Salt och peppar

Serveras med ris (glöm inte aätta på riset när du börjar med rätten)

4portioner

1 Skiva löken, pressa vitlöken och hacka spanska pepparn i små bitar

2.häll kikärtorna i ett durkslag och skölj ordentligt

3. skala och grovriv sötpotatisen

4 fräs lök, vitlök, spanska pepparn och sötpotatisen i kokosoljan i ca 5min

Under tiden det fräser utan att bränna gör steg 5

5. Mortla senapsfrön och kummin

6 Riv ner ingefäran i grytan och tillsätt alla kryddor (inte koriander). rör ner kokosmjölk, buljong och kikärtorna. kokas till sötpotatisen är mjuk. 

7. Salta och peppra 

8. Skiva tomaterna och vänd i. smaka av med lime.

YUM

ursäkta den sjukt dåliga bilden

Paus i bloggen

Det är så mycket nu som händer här hemma och jag känner att jag inte orkar eller har någon lust att skriva i bloggen nu när lillan kommit. Men jag har min instagram som jag uppdaterar oftare för er som fortfarande vill följa mig. Där heter jag Cookiecreation. När Elaine blir större kommer jag att fortsätta skriva här men det känns inte så nödvändigt just nu. =) Ni är välkomna till min instagram iaf  ha det så bra sålänge.

Utflykt (Dålig idé)

Igår va vi på en liten roadtrip till kungens kurva för jag kände att jag behövde komma ut ur denna lägenhet istället för att bara gå och vänta på att hon behagar komma. Så vi åkte till Big baby och kolla vad ett sånt där omtalat babynest kostar herregud det låg ju på 1000kr vem köper nå så dyrt!!?? Nej Tradera nästa, så nu har jag budat på ett jätte fint babynest och hoppas jag får det men jag klarar mig utan också. På Bigbaby hitta jag iaf ett jätte gulligt bäddset som vi köpte hihi. Älskar ugglor väl värt  200kr dock mådde jag skit under resan dit och hem så nu blir det verkligen inga längre sträckor fören bebis kommer ut. Hon gillar verkligen inte att åka bil

Bättre sent än aldrig. Vaggan är bäddad

Både Filt och snutte finns det mönster till som du kan hitta i fliken DIY. Sänkläderna är köpta på Bigbaby i Kungenskurva. Vaggan är av märket troll och är också köpt på Bigbaby.

Nu är vaggan bäddad och klar. Nu får du faktiskt ta och komma ut! Har städat förfullt hemma för att det ska komma igång men jag får bara ont i fötterna haha. Vårat lilla underverk trivs i magen. Det ska bli roligt att fylla tavlan med små bilder sen när hon är här men tills dess får originalbilderna vara kvar. Den stora tavlan var en gåva från min pappa och Bonusmamma (mormor och morfar) och den lilla tavlan va en bröllopsgåva från en arbetskamrat.

En liten notis: vårat barn har två mormor (dubbel kärlek på mormorsfronten) 

Rea Hemtex

Rea på Hemtex! 25kr/st för dessa snygga kökshandukar. Dom har mer reavaror i butiken väl värt att gå dit och kika för er som älskar rea!

Dagens Outfit

Klänning Elephant Bandeau Maxi Dress 256kr. Örhängen Festival Disc Earrings 103kr. Fjädrar Clip in Natural Feather Hair Grip 128kr. Klocka Medley Friendship Watch 180kr.

Smarrig Midsommar Tårta

Super smarrig Midsommar tårta!

Råka snubbla över en arbetskamrats bild på facebook, dom skulle tydligen äta tårta på jobbet idag. Så jag tyckte det var en jätte bra idé att trampa dit och käka lite tårta och hälsa på arbetskamraterna. Plus att jag hoppades på att värkarna skulle starta men det hände ju inget alls. Hade två värkar idag sen stanna det av, känner mig lurad haha. Kommer hon inte inatt eller imorgon på dagen så får hon fasen hålla sig inne till efter midsommar för det är nog inge kul att vara ett midsommar barn, ingen som har tid att fira en då. Tårtan va i alla fall grymt god kan jag i säga så den lyckades dom med. Och det va kul med lite sällskap så här på kvällen när jag är ensam hemma.